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| Cata 7 de febrero 2009 |
Aquí tenéis las fotos de la cata del 7 de febrero
Amigos y amigas vitivinícolas, para que nunca olvidéis la noche tan agradable que pasamos, aquí os dejo las fotos.... un abrazo y hasta la próxima.
14 de Febrero - Cena en restaurante libanés
Hola a todos/as,
Aprovechando el 14 de febrero, hemos decidido irnos a cenar, por ahora sólo 4 -si no se apunta nadie más voy a empezar a sospechar-, al restaurante Samarkanda, restaurante libanés que está cerca del ComoLoco, Pz. de Uncibay. El precio para 2 personas puede oscilar entre 35 y 40 €, ya tenemos reserva para los 4 que vamos, pero se puede ampliar.
Dejadme un comentario o mandadme un correo.
Ya son dos más.
Por ahora vamos:
Lena
Gabby
Jose
Juan Carlos
Laura
Pedro
Aprovechando el 14 de febrero, hemos decidido irnos a cenar, por ahora sólo 4 -si no se apunta nadie más voy a empezar a sospechar-, al restaurante Samarkanda, restaurante libanés que está cerca del ComoLoco, Pz. de Uncibay. El precio para 2 personas puede oscilar entre 35 y 40 €, ya tenemos reserva para los 4 que vamos, pero se puede ampliar.
Dejadme un comentario o mandadme un correo.
Ya son dos más.
Por ahora vamos:
Lena
Gabby
Jose
Juan Carlos
Laura
Pedro
Próxima CATA, sábado 7 de febrero de 2009 a las 21.30 h. / AFORO COMPLETO
ÚLTIMA MODIFICACIÓN DE LA ENTRADA: 06/02/2008 - 15:10
VINOS A CATAR:
1) Pesquera Crianza 2005
2) Yllera Reserva 1998
3) Enate merlot-merlot Reserva 2002
4) Lavicalanda Reserva 1998
5) Azpilicueta Reserva 2001
6) Legaris Crianza 2003
Queridos amigos del vino, las continuas presiones para que organizara otra cata a principios de año, han dado su fruto, el próximo encuetro será en el mismo sitio, local de JuanMa, el sábado 7 de febrero de 2009 a las 21.30 h.
Esta vez vais a tener que trabajar un poquito, porque vamos a organizar un concurso de cocina entre todos los asistentes, a continuación os relaciono las bases:
1) Deberá ser un plato principal, es decir, no valen entrantes, entremeses, sopas o postres -bueno algún entrante hay-. Disponemos de microondas para calentar, platos de plástico, tenedores y servilletas, si necesitáis cualquier utensilio para apartar o mover, os lo tenéis que llevar vosotros.
2) La cantidad deberá ser suficiente para que lo podamos probar todos, esta vez somos 20 participantes.
3) Cada pareja deberá traer un plato, y los que vengan en solitario, tendrán que traer un plato igualmente, aunque se les permitirá unirse a otro participante en solitario y presentar el plato juntos -el blog servirá de punto de encuentro a través de los comentarios-. La comida debe ser casera, no vale comprar la comida hecha o precocinada.
4) Tened en cuenta que vamos a tomar vino tinto, y que la charla va a tratar sobre el maridaje.
5) Cada plato se valorará por cada participante, incluyendo a su autor, en una escala del 1 al 5, y se sumarán los puntos de todos los participantes. La puntuación será anónima, para evitar malas intenciones. El ganador del concurso será premiado con una botella de vino.
6) Además de los platos que presentéis a concurso, la organización aportará jamón ibérico, queso, alguna cosilla más y dulcecitos fin de fiesta, también se aportará pan y piquitos.
7) El precio por persona será el mismo: 20,00 €, obviamente, habrá mejores vinos y menos comida.
8) La confirmación de asistencia se hará a traves del blog, y se irán descontando las plazas que se vayan ocupando.
LISTA DE PARTICIPANTES:
JuanMa (le eximimos de la tarea, es el dueño del local)
Juan Carlos (Solomillo a la pimienta)
Lena y Jose (Kotleta)
Laura y Pedro (Cous-Cous)
Jesús (Albóndigas en salsa de almendras)
Ade y Félix (Canapés con salsa cántabra)
Sol y Jose
Julián (Carne de cerdo con salsa de zanahoria)
Almudena y Hugo
Cristina y Juanjo (Sorpresa de carne al queso?)
Montse y Toñi
Rosa y Francis
Seguiremos informando.
VINOS A CATAR:
1) Pesquera Crianza 2005
2) Yllera Reserva 1998
3) Enate merlot-merlot Reserva 2002
4) Lavicalanda Reserva 1998
5) Azpilicueta Reserva 2001
6) Legaris Crianza 2003
Queridos amigos del vino, las continuas presiones para que organizara otra cata a principios de año, han dado su fruto, el próximo encuetro será en el mismo sitio, local de JuanMa, el sábado 7 de febrero de 2009 a las 21.30 h.
Esta vez vais a tener que trabajar un poquito, porque vamos a organizar un concurso de cocina entre todos los asistentes, a continuación os relaciono las bases:
1) Deberá ser un plato principal, es decir, no valen entrantes, entremeses, sopas o postres -bueno algún entrante hay-. Disponemos de microondas para calentar, platos de plástico, tenedores y servilletas, si necesitáis cualquier utensilio para apartar o mover, os lo tenéis que llevar vosotros.
2) La cantidad deberá ser suficiente para que lo podamos probar todos, esta vez somos 20 participantes.
3) Cada pareja deberá traer un plato, y los que vengan en solitario, tendrán que traer un plato igualmente, aunque se les permitirá unirse a otro participante en solitario y presentar el plato juntos -el blog servirá de punto de encuentro a través de los comentarios-. La comida debe ser casera, no vale comprar la comida hecha o precocinada.
4) Tened en cuenta que vamos a tomar vino tinto, y que la charla va a tratar sobre el maridaje.
5) Cada plato se valorará por cada participante, incluyendo a su autor, en una escala del 1 al 5, y se sumarán los puntos de todos los participantes. La puntuación será anónima, para evitar malas intenciones. El ganador del concurso será premiado con una botella de vino.
6) Además de los platos que presentéis a concurso, la organización aportará jamón ibérico, queso, alguna cosilla más y dulcecitos fin de fiesta, también se aportará pan y piquitos.
7) El precio por persona será el mismo: 20,00 €, obviamente, habrá mejores vinos y menos comida.
8) La confirmación de asistencia se hará a traves del blog, y se irán descontando las plazas que se vayan ocupando.
LISTA DE PARTICIPANTES:
JuanMa (le eximimos de la tarea, es el dueño del local)
Juan Carlos (Solomillo a la pimienta)
Lena y Jose (Kotleta)
Laura y Pedro (Cous-Cous)
Jesús (Albóndigas en salsa de almendras)
Ade y Félix (Canapés con salsa cántabra)
Sol y Jose
Julián (Carne de cerdo con salsa de zanahoria)
Almudena y Hugo
Cristina y Juanjo (Sorpresa de carne al queso?)
Montse y Toñi
Rosa y Francis
Seguiremos informando.
REMELLURI 2001 TINTO RESERVA - 90 ptos
Cata visual:
Coloer cereza intenso
Cata olfativa:
Aroma fruta madera, roble nuevo, especiado, cacao fino, terroso.
Cata gustativa:
Boca sabroso, graso, frutal, mineral, taninos maduros, equilibrado, gran potencial, retronasal muy cremoso.
Tipos de uva:
Tempranillo, garnacha, graciano.
IV salón del Vino y Gastronomía de Narbona Solís
Los días 10 y 11 de noviembre se celebra en el hotel Barceló (Estación Vialia) una exposición, con degustación incluida, de vinos y productos gourmet. He llamado esta mañana para informarme y me comentan que nos podemos pasar cuando queramos de 17.00 a 21.00 h., y que si queremos llevar parte del trabajo hecho nos descarguemos una inscripción digital que hay que rellenar y depositar a la entrada de la exposición, al final del día se sorteará entre todos los asistentes su peso en vino.Os animo a que nos veamos el martes a partir de las 19 h. en el hotel Barceló, un servidor y Gabby asistirán, ya vais contando vuestros planes en los comentarios.
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| cata en Barceló |
La vid
La vid es un arbusto constituido por raíces, tronco, sarmientos, hojas, flores y fruto. A través de las raíces se sutenta la planta, mediante la absorción de la humedad y de las sales minerales necesarias; el tronco y los sarmientos son meros vehículos de transmición. Las hojas son el órgano más importante de la vid, pues son las encargadas de transformar la savia bruta en elaborada, y son las ejecutoras de las funciones vitales de la planta (trnaspiración, respiración y fotosíntesis). En ellas, a partir del oxígeno y el agua, se forman las moléculas de los ácidos, azúcares, etc, que se van a acumular en el grano de la uva condicionando su sabor.
CATA sábado 8 de noviembre 2008
La próxima cata será el próximo sábado día 8 de noviembre a las 21.00 h. en el local de Juanma -CONFIRMADO-(Vinos y Licores Nuevo Siglo) -para los que no sepan cómo llegar, mirad el mapita (Av. Velázquez, 22)-.
El precio será de 20,00 € por persona (como las últimas veces), y como máximo seremos 14.
Lo que si os pido es que confirmeis la asistencia como muy tarde el MIÉRCOLES día 6 de noviembre.
METODOLOGÍA DE LA CATA
El precio será de 20,00 € por persona (como las últimas veces), y como máximo seremos 14.
Lo que si os pido es que confirmeis la asistencia como muy tarde el MIÉRCOLES día 6 de noviembre.
METODOLOGÍA DE LA CATA
En esta ocasión vamos a intentar potenciar vuestros sentidos (vista, olfato y gusto). En primer lugar cataremos varios vinos explicando sus catacterísticas tras la cata visual, olfativa y gustativa, y a continuación degustaremos 4 vinos, muy distintos, para que seais vosotros los que a través de unas fichas que entregaré determinéis qué color tienen, qué olor y qué sabor. Al final de la noche, nos intercambiaremos las fichas y las corregiremos, al que consiga más puntos le regalaremos una botella de las que hemos catado.
Despues de una noche entre amigos, con buenos caldos, y mejores viandas, os hago esta primera entrega de fotos para que podais disfrutar del recuerdo. En breve os subiré información sobre los vinos que degustamos.
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| Cata 8 noviembre 2008 |
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